Le projet multi partenarial INTERREG Grande Région AROMA - Approvisionnement Régional Organisé pour une Meilleure Alimentation – a été initié en 2017 pour créer un organisme transfrontalier d’approvisionnement. Le projet a pour but la restauration hors domicile transfrontalière dans les établissements scolaires, les hôpitaux et les maisons de retraite afin de permettre l’accès aux produits de qualité au plus grand nombre. Des circuits courts de production et de livraison, la durabilité et la qualité sont de plus grande priorité. AROMA collabore étroitement avec des partenaires régionaux et locaux, depuis janvier 2021 avec la coopérative meurthe-et-mosellane « Paysan Bio Lorrain » et crée ainsi une offre locale et régulière de produits lorrains. Dans ce contexte, la structure et le partenariat « Paniers transfrontaliers AROMA » avec siège luxembourgeois et l’initiative lorraine « Paniers Collège » jouent un rôle déterminant. Des produits bio de la Grande Région sont vendus directement au supermarché coopératif et citoyen Altercoop basé à Luxembourg-ville. Au-delà, il y a d’autres initiatives telles que la maison de la transition, un café-restaurant-épicerie situé à Esch-sur-Alzette, ou la Eis épicerie, une épicerie solidaire basée à Soleuvre.
AROMA organise différents webinaires autour de thématiques variées concernant la restauration hors domicile. Le prochain webinaire intitulé « Comment vendre à la restauration hors domicile en Grande Région ? » aura lieu le 25 mai 2021. Pour de plus amples informations sur cet événement veuillez cliquer ici.
Vous trouvez également des informations complémentaires sur l’initiative « Paniers transfrontaliers AROMA » dans le document ci-dessous.