L’élevage de poisson en eau de mer de FRESH est une première mondiale. Dans cette ferme piscicole urbaine, la vision d’une production durable de poissons de mer sans accès à la mer est devenue une réalité commerciale. Cette idée novatrice née en Sarre se base sur de nouvelles technologies de pointe permettant de produire des poissons de mer de haute qualité indépendamment des conditions naturelles sur place. Ceci permet de protéger durablement les ressources naturelles, de s’approvisionner en continu en poissons de mer frais de haute qualité et de réduire fortement l’empreinte écologique.
FRESH (freshcorporation.com)
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